一、腌藕的做法大全家常菜
用料：藕 2节、蒜 5瓣、姜 3片八角 2个、酱油 半碗、醋 适量步骤：步骤 1准备好藕和蒜，藕削皮，蒜剥好。步骤 2藕切滚刀块，不要切太大，不然吃起来不方便；蒜切片。切几片姜，备好两个八角。步骤 3锅里烧水，水开后放入藕块，等水再次烧开后再稍微煮一会(不到1分钟)，将藕捞出，沥干水分备用。 注:我喜欢吃比较脆的，想吃不那么脆的口感，可以多煮下。步骤 4锅里面放油，一般炒菜量就行，油烧热后放入备好的姜和八角炒香。步骤 5然后放入半碗(参考吃饭的碗）酱油，和适量的醋，我是按照酱油:醋=3:1的量加的。将其煮费一小会，闻到酱油和醋的混合香味后关火，降温。步骤 6将藕放入容器中，倒入煮好的酱油汁，搅拌均匀。等到晾凉之后，放入切好的蒜片，搅拌一下，放个半天就可以吃了！步骤 7中午做的，晚饭就可以吃了，味道很好！ 还有就是，不要腌太久，时间越长越咸，我一般3.4天就能吃完，味道一直不错！二、腌辣椒圈家常做法大全家常菜窍门
用料：辣椒 适量，酱油 半瓶，白醋 3勺步骤 1：辣椒买回来洗干净，放去通风的地方晾干水份，要注意不要沾上油。步骤 2：水份晾干后拿回来直接切圈装瓶步骤 3：直至装满，用手压实，再倒入3勺白醋，酱油倒满泡过辣椒，这样就可以盖盖子保存了步骤 4：我这个醋的量挺酸的，不吃太酸的可以减量，倒上酱油的时候摇匀，尝一下够不够酸，不够可以再加步骤 5：夏天可以放冰箱里，现在的天气可以不放，腌一个晚上都可以吃了，容器干净密封保存3个月没问题，打开只要里面的辣椒不溶烂还是脆口的就是好的，这样泡越久越入味。三、怎样做腌雪里蕻 腌雪里蕻的做法大全家常菜
参考资料
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