一、菠菜菜的做法大全家常菜窍门
这是北方的小吃，小时候妈妈经常做。把菠菜洗了焯水，鸡蛋打碎炒熟，两种混合在一起调味。拿五百克面粉和成软面团，分成剂子，用擀面杖擀开成薄饼，放到箅子上，把调过味的混合菜夹到饼上摊开，慢慢把边缘卷起来，成了一个长卷就可以了，每个都是这样做，然后依次放进蒸锅里，大火蒸十五分钟就可以吃了。这就是菜莽。二、木耳的做法大全家常菜
第四款：白菜炒木耳准备食材：白菜300克，木耳100克，食盐1克，蚝油3克。具体做法：白菜清洗干净后切成片状；木耳提前泡发好后，清洗干净，撕成小朵。锅中倒入食用油，油热后放入白菜和木耳煸炒均匀至熟。．黄瓜木耳汤大黄瓜1个，木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成。黑木耳炖鸡汤黑木耳浸发后去蒂洗净，撕成大小适中的块状。草母鸡洗净，斩成大块，加入清水和姜片，大火烧开后加少许料酒，撇去浮沫。中火煮10分钟后，放入黑木耳，改小火熬煮1小时，喝汤前调入少量盐即可。木耳的做法有木耳炒鸡蛋、凉拌木耳。木耳炒鸡蛋的做法：主料：木耳10克、鸡蛋2个。辅料：清水1升、食用油5毫升、蒜片5克、盐2克、辣椒2克。将木耳放入水中泡发。将鸡蛋打入碗中搅匀。做法：木耳用温水充份泡发，剁碎。蛋加少许糖、适量盐充分打匀。锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块，再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅。黑白菜所谓的黑白菜就是指黑色的木耳和白菜，这是家里和饭店都比较常见的家常菜，做法也是超级简单，木耳泡发处理好备用，白菜片成片。所谓的片成片，就是把刀侧着处理白菜，这样的切片的白菜比较薄，容易熟。三、甘蓝菜的做法,美味的家常菜
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